양배추쌈 썸네일형 리스트형 [양배추 쌈+두부 강된장] 양배추쌈과 찰떡인 두부 강된장 양배추를 살짝 쪄서 양배추 쌈과 고소하고 너무나 찰떡인 두부 강된장으로 한 끼 해결 양배추는 동그란 공 모양의 채소인데 샐러드, 쌈, 채소, 볶음 요리 등에 많이 쓰이고 있다. 그만큼 양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 서양 3대 장수 식품 중에 하나이다. - 양배추의 겉잎에는 비타민A와 철분, 칼슘 풍부, 속잎에는 비타민 B군과 비타민C 함량이 높다 - 비타민U 성분을 갖고 있어 위궤양 치료의 효과 - 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할을 한다. - 암 예방에도 효과가 좋다. - 그 밖에 혈액순환과 변비 개선 효능 - 양배추는 병충해에 약한 채소라 농약을 많이 사용해서 세척과정이 중요하다. - 겉잎을 먼저 제거 후 베이킹소다 푼 물에 1차 세척하고, 2차로 식초에 탄 물에 1~2분 정도.. 더보기 이전 1 다음
