바지락 썸네일형 리스트형 [바지락 순두부찌개] 매콤하고 감칠맛 좋은 '바지락 순두부찌개' 끓이는 방법 날씨가 뜨거워졌다가 갑자기 비가 오기 시작해서 쌀쌀해지고 있는 요즘 날씨에 갑자기 생각난 메뉴가 있었는데 그게 바로 순두부찌개, 제철일 때 같이 쟁여놓고 해감해서 냉동실에 넣어둔 바지락을 보니깐 같이 넣어서 끓여먹어야겠다는 생각이 들었습니다. 바지락을 넣어서 찌개를 끓이면 우선 국물 맛부터가 달라지고, 감칠맛은 더할 나위 없는 거 아시죠? 바지락을 넣고 순두부 숭덩 넣고 '바지락 순두부찌개'를 끓여보려고 합니다. 재료 - 순두부 1팩 - 바지락 한움큼 (약 200g) - 애호박 1/4 - 양파 작은 거 1/2개 (큰 거는 1/4) - 계란 1개 - 홍고추, 청양고추 각각 1개씩 - 느타리버섯 한 움큼 (버섯이 없어도 됩니다. 취향에 맞게 준비하시면 됩니다.) - 대파 .. 더보기 [바지락 된장찌개] 바지락을 넣어 국물이 시원한 '바지락 된장찌개' 끓이는 방법 파스타 해먹 올려도 바지락을 구매했는데, 생가보다 많은 양의 바지락을 구매해서 된장찌개 끓이면서 바지락을 한움큼 넣어야겠다는 생각을 했어요. 아무래도 해물을 넣으면 모든 국물이 시원해지는 마법이 일어나서 바지락을 넣고 된장찌개를 끓여보려고 합니다. 재료 - 바지락 240g - 두무 1/2모 - 애호박 1/2개 - 양파 1/2개 - 감자 작은 거 1개 - 대파 1/2개 - 청양고추, 홍고추 1개씩 - 느타리버섯 한 움큼 - 고춧가루 1큰술 - 된장 2큰술 - 쌈장 1큰술 - 다진 마늘 1큰술 - 멸치 다시마 육수 1L 1. 준비한 바지락이 해감되어 있어서 채소 준비하는 동안에 한번 더 해감을 해줍니다. 2. 감자, 양파, 두부, 애호박을 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 홍고추,.. 더보기 이전 1 다음
