참외장아찌 썸네일형 리스트형 [참외장아찌] 여름철 과일, 식감이 좋은 '참외장아찌' 만드는 방법 참외는 여름철 하면 떠오르는 과일 중에 하나인데, 참외로도 식감이 오독오독한 장아찌를 만들어 먹어 볼 수 있다. 다른 장아찌와는 다르게 여름철 입맛을 돋우는 밑반찬으로 딱이다. 만드는 방법은 비율만 알면 손쉽게 만들 수 있다. 여름철에 별미로 맛볼 수 있고 다른 장아찌와는 다르게 3일 이내에 만들어 먹어 볼 수 있어 한번 만들어 보려고 한다. ◎ 참외 장아찌 절임 재료 - 참외 3개 - 천일염 100ml - 식초 100ml - 소주 80ml - 물엿 600ml - 베이킹소다 조금 (세척용) ◎ 참외 장아찌 무침 재료 - 절여진 참외 3개 - 대파 1/3개 - 홍고추 1개 - 고춧가루 1큰술 - 다진 마늘 1/2큰술 - 올리고당 1/2큰술 - 통깨 약간 - 참기름 약간 1. 참외는 껍질채 먹기 때문에 베이.. 더보기 이전 1 다음
